Le blog
Le Poireau : Votre allié Forme et Santé !
Les vertus du poireau sont reconnues depuis l'antiquité... Ce classique de nos potagers fait partie de la famille des Alliacés comme l'oignon et l'ail, eux aussi bien connus pour leurs bienfaits. La richesse en sels minéraux du poireau lui confère des propriétés...
Manger mieux : Pourquoi et comment ?
Je ne compte plus le nombre de personnes qui me disent : « Je mange mal » ou « Je mange trop...» « Je souhaite manger mieux... mais je suis un peu perdue parmi toutes les recommandations » « J’ai besoin de rééquilibrer mon...
Comment pratiquer le Sauna pour se faire du bien ?
Le sauna est une technique admirable pour à la fois apaiser l'esprit et détoxiner le corps. Quoi de plus naturelle que la chaleur sèche pour stimuler les glandes sudoripares, faire transpirer et ainsi éliminer les toxines par la peau ? Le tout sans faire...
Le Sans Gluten : pas si compliqué !
Le passage au « Sans Gluten », même par choix, est souvent une période inconfortable qui nécessite de recréer de nouvelles habitudes en cuisine. Inconfortable, certes mais pas pour autant « Mission Impossible » ! De plus en plus de personnes...
Craquez pour la Grenade !
Les dernières fraises et framboises colorent encore de-ci delà les étals des marchés…plus pour très longtemps, il est vrai car les fruits d’automnes ont pris le dessus sur les fruits rouges. Et pourtant, il en est un qui, sous sa peau épaisse, pétille de...
Il fait chaud….Il fait soif !
Par ces fortes chaleurs, les risques de déshydratation ne sont jamais loin et souvent même plus proche que vous ne pouvez le penser : Maux de tête Vertige Peau sèche Lèvres gercées Rides inhabituelles ou peau qui se flétrie Etc… Autant de signes anodins en...
L’Asperge : le légume santé de saison !
L’asperge est le légume incontournable du printemps, avec les 1ères fraises, elle marque l’arrivée des beaux jours. Elle est la reine des étals : blanche, violette, vertes…Il y en a de toutes les tailles et pour tous les goûts. De la famille des liliacées, elle...
Quelle protéine dans votre assiette ?
Les protéines sont à notre organisme ce que les briques sont à une maison : des éléments indispensables à la construction et la régénération de nos tissus (muscles, os, ongles, cheveux…) Elles ont un rôle structural et également un rôle métabolique. Présentes...
Les épidémies hivernales : Est-ce vraiment une fatalité ?
Comme chaque année les épidémies hivernales ont occupé l’actualité pendant un bon mois, le pic est passé mais grippe, gastro et compagnie n’ont pas complètement quitté le terrain. Il suffit de faire un petit sondage autour de soi pour dénombrer les victimes dans...
Vive les légumineuses !
Elles sont variées, colorées, pleine d'énergie....j'ai nommé les légumineuses ! Appelées aussi légumes secs, elles font parties de la famille des "fabacés" : légumes à cosses cultivés pour leurs graines. Une belle grande famille dans laquelle on retrouve les lentilles...
Comment réveillonner léger et joyeux ?
Les repas de fêtes de fin d’année sont synonymes de gaieté, de rires, de convivialité, de partage, de lumière. Nous avons à cœur de faire une jolie table avec des mets raffinés pour ravir tous les palais et se faire plaisir. Les plats traditionnels sont à l’honneur,...
Drôle de Pois Chiche !
Le pois chiche, vous connaissez ? S’il occupe une place de choix dans la cuisine méditerranéenne et orientale ce n’est pas uniquement pour son goût fin et délicat. De la famille des légumineuses, sa richesse nutritionnelle en fait un allié de notre santé...