Je ne compte plus le nombre de personnes qui me disent : « Je mange mal » ou « Je mange trop...» « Je souhaite manger mieux... mais je suis un peu perdue parmi toutes les recommandations » « J’ai besoin de rééquilibrer mon...
Le passage au « Sans Gluten », même par choix, est souvent une période inconfortable qui nécessite de recréer de nouvelles habitudes en cuisine. Inconfortable, certes mais pas pour autant « Mission Impossible » ! De plus en plus de personnes...
Les dernières fraises et framboises colorent encore de-ci delà les étals des marchés…plus pour très longtemps, il est vrai car les fruits d’automnes ont pris le dessus sur les fruits rouges. Et pourtant, il en est un qui, sous sa peau épaisse, pétille de...
Par ces fortes chaleurs, les risques de déshydratation ne sont jamais loin et souvent même plus proche que vous ne pouvez le penser : Maux de tête Vertige Peau sèche Lèvres gercées Rides inhabituelles ou peau qui se flétrie Etc… Autant de signes anodins en...
L’asperge est le légume incontournable du printemps, avec les 1ères fraises, elle marque l’arrivée des beaux jours. Elle est la reine des étals : blanche, violette, vertes…Il y en a de toutes les tailles et pour tous les goûts. De la famille des liliacées, elle...
Les protéines sont à notre organisme ce que les briques sont à une maison : des éléments indispensables à la construction et la régénération de nos tissus (muscles, os, ongles, cheveux…) Elles ont un rôle structural et également un rôle métabolique. Présentes...
Elles sont variées, colorées, pleine d'énergie....j'ai nommé les légumineuses ! Appelées aussi légumes secs, elles font parties de la famille des "fabacés" : légumes à cosses cultivés pour leurs graines. Une belle grande famille dans laquelle on retrouve les lentilles...
Les repas de fêtes de fin d’année sont synonymes de gaieté, de rires, de convivialité, de partage, de lumière. Nous avons à cœur de faire une jolie table avec des mets raffinés pour ravir tous les palais et se faire plaisir. Les plats traditionnels sont à l’honneur,...
Le pois chiche, vous connaissez ? S’il occupe une place de choix dans la cuisine méditerranéenne et orientale ce n’est pas uniquement pour son goût fin et délicat. De la famille des légumineuses, sa richesse nutritionnelle en fait un allié de notre santé...
Le premier ateliers Nutrition Santé sur le thème « Quoi Faire Avec… » les boissons végétales a donné lieu à de nombreux partages sur les produits eux-mêmes …. mais pas que ! Il est tout de même intéressant de s’interroger sur "le pourquoi on fait les...
Les jus sous toutes leurs formes sont à l’honneur quelque soit la saison. Les rayons des librairies regorgent de livres sur les jus et les smoothies : détox, vitalisant, énergisant, santé, etc… Une autre façon de consommer des fruits et des légumes crus, tout en...
Dans notre société, beaucoup se plaignent de maux de ventre, de troubles digestifs divers et variés, de coup de pompe après le repas, de surpoids. Certains se disent intolérants au gluten, aux produits laitiers, aux œufs …. Et un peu près tous sont à la recherche du...